關於我們

品 牌 故 事

  民國90年間我帶著剛出生的小兒子陪著先生到上海做生意,已經就讀國中的女兒則是留在台灣請疼愛她的外婆照顧。
在上海時,我們請了一位保姆處理家中大小事,保姆的老家在安徽,她很會擀皮做水餃,因風味特殊好吃,每次都被我們吃個精光,每個星期總要吃個一次才過癮,問其哪來的好手藝,她說是姥姥流傳下來的祖傳秘方,因厚工費時只有在過年時才吃得到。
  

  轉眼近十年,當她知悉我們要搬回台灣的時候,保姆深深知道我們很喜歡她做的水餃,她樂於分享的性格及感念我們待她如一家人的原因,大方的把內餡和高湯的製作秘方傳授予我,讓我們回台也能吃到她的水餃。
  

  離台近十年,迎接我的卻是因青春期父母不在身邊疏於照顧,漸行漸遠的女兒,長期的忙碌事業,使我們錯過了她好多好多的重要時刻…
女兒現已出社會在外地打拼事業,個性活潑外向的她,選擇自由的業務工作,早出晚歸,餐餐外食,雖然現在不像以前相隔兩岸那麼遙遠,卻還是無法時常在身邊照顧她、彌補她。
  

  為了能照顧女兒的健康,每次女兒回來之前,我總是親手做保姆那天然健康又美味的水餃給她帶回家,雖然厚工費時,但是能讓她在外打拼回來時能夠吃到一餐天然健康美味的水餃,是我做媽媽的小心願,也是我對她一點點的補償,再累、再苦也值得。
對女兒的心意,也引發了我們想把這麼天然健康美味的水餃分享給大家的想法。
  

  兩年多的準備,我們嚴選天然食材並做了各種測試,每一次的製作都請親朋好友給予意見,歷經一次次的調試、不斷優化各種調味,為的就是讓風味 更加獨特與明確,更接近台灣人的口味。

  如今,親友們的好評已經超越預期的標準,我們準備好了。

台灣從沒出現過的水餃風潮,就從大漢天下開始吧!!

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